去京都躲进山里 吃怀石料理才是正经事

去京都躲进山里 吃怀石料理才是正经事



 导语:日本京都的贵船就是这样一个理想地点,这里虽然距离市区较远,但却是行家们最偏爱的避暑圣地之一。(来源:外滩设计酒店)
 
 
  来这里,是京都当地人夏休计划里的必做之事。
 
  每逢夏季尾巴桑拿天的来临,闷热潮湿让人提不起精神。比起繁华城市中的室内空调,更爱去一些隐秘的小众目的地。
 
  而日本京都的贵船就是这样一个理想地点,这里虽然距离市区较远,但却是行家们最偏爱的避暑圣地之一。
 
 
  从京都一路过去,城市的喧嚣正在慢慢隐却,上山的路只有一条狭窄的小路,道路两旁苍翠的树木林立,浓绿幽静犹如一幅天然的屏障。
 
  与市区对比,最低有10度左右的温差。
 
 
  贵船天然的山涧溪流与鞍马山浓郁的树木,形成了极好的川床环境。所谓川床,字面意思是指搭建在河川上方的纳凉平台。
 
  起初是在炎热的夏季时期,茶屋为了让过路客乘凉而在临时搭建的,之后逐渐成为了固定化的季节限定,演变成现在所见的川床了。
 
 
  贵船这里的商户也延续了古人流传至今的传统,都因地制宜在水流之上搭建了凉台铺上了凉席。
 
  借助河川的水汽解暑的同时,也演变成当地特色的用餐空间。
 
  也就是知名的贵船川床料理,起始于江户时代的京都富裕人家,在川床上布置料理,招待远道而来的贵客,由此显示京都人的高雅情调。
 
 
  现在的川床料理已经不局限于怀石、割烹等传统日料,逐渐加入了中餐、西餐甚至是下午茶,去的时候就见到隔壁桌子在喝香槟和咖啡。
 
 
  现在的营业区间也从一开始的祗园祭的前祭和后祭之间(7月)延长为每年的5月至9月底。
 
  因为贵船的商家并不多,也深受当地人的热衷。计划前往一定要提前一个月以上预约,同时也会确定用餐的内容。
 
 
  当然了,除了京都特色的川床料理,在贵船这里小住也别有滋味。今天MISS就来为大家盘点一下京都贵船都有哪些优秀的酒店。
 
  贵船博也酒店 Kibune Hiroya      
 
  贵船博也沿河而建,地理位置十分优越,晚上步行一分钟就可以看到贵船神社点灯的景象。
 
 
  川床则设在酒店边上,可以在这里享用三餐。竹制的屏风合理规划了用餐空间,头上是夏季枫叶的嫩绿色,十分舒适宜人。
 
 
  20间客房全部都是传统的和式客房,并且每一间都设有私人阳台,保持私密的同时可以从二楼看到不一样的贵船。
 
 
 
  听溪赏流,以山水之间的潺潺声冲淡炎炎夏日的难耐。
 
  贵船博也酒店 Kibune Hiroya
 
  酒店地址:56 Kibune-cho, Kurama, Sakyo-ku,Kyoto
 
  参考价格:4659元人民币/两人
 
  贵船富士屋酒店 Kibune Fujiya      
 
  乍看名字,以为是位于横跨东京、神奈川、山梨和静冈四个不同行政区域的那座富士山的酒店。
 
  但同样浪漫的是,这家酒店深受日本当地情侣的喜欢。
 
 
  酒店同样坐落在贵船狭窄的主道路上,不一样的是除了设有特色的川床,还拥有一个面积不小的内置庭院。
 
 
  从大门进入首先就要穿过这里,错落有致的植物被安置在庭院内,宁静致远。
 
 
  总共八间和式客房位于二层以上,传统特色的布置与窗外的景致融为一体,使得原本就开阔的房间好似是无限延伸的空间。
 
  贵船富士屋酒店 Kibune Fujiya
 
  酒店地址:40, Kuramakibunecho, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
 
  参考价格:2540元人民币/两人
 
  贵船右源太 Kifune Ugenta      
 
  这间有着两百年历史的传统旅馆,似乎并不是为着盈利而存在的。
 
 
  仅有的两间客室在风格上亦稍有不同,一间传统和式客房,可供最多6名旅客下榻,而洋式房最多则可住下4人。
 
 
  室内充满清减雅致的日式风韵,无疑都着力将居者的视线引至窗外。两间客房都配置传统的风吕,而户外的一间更像是沐浴在天地山川之间,别有情致。
 
 
  川床料理是不少人下榻此地的理由。每年的五月到九月都会在水上架起木台凉席,就着矮脚桌凳而坐,品尝声名远扬的京都豆腐、盐烤活川鱼以及人气流水素面。
 
 
  怀石料理来自于禅道,为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”。
原为在日本茶道中的饭菜,现已成为日本常见的高档料理。
 
 
  装盛器皿朴素简约,有着粗笨温和的弧线,上手厚重踏实,让每一道菜肴都有着不可忽视的存在。
 
 
  有趣的是,她还有一家名叫“左源太”的餐厅, 因为一个在贵船川上游,一个在下游,因此得名。
 
  贵船右源太 Kifune Ugenta酒店地址:76 Kurama-Kibune-cho, Sakyou-ku, Kyoto
 
  参考价格:3288元人民币/两人
 
  库拉马温泉酒店 Kurama Onsen      
 
  最后这家温泉酒店距离贵船神社稍有点距离,是位于主干道平行的鞍马山边。酒店被绿荫层层环绕,享有壮观的自然景致。
 
 
  酒店于1987年开业,设有五间传统的和式客房,内部陈列色系简单,装饰传统简洁。
因为酒店就在山溪旁,无时无刻都听得到山泉之声,寂静宜人。
 
 
  内设有桑拿浴室以及富含硫化氢水和矿物质的温泉浴池,并设有独立男女宾区。
 
 
  露天风吕身处森林环绕的大山里,氧气爆棚更养肤,是理想的泡汤之处。
同时酒店还提供贵船神社与各站间的穿梭巴士,方便居者出入。
 
  库拉马温泉酒店 Kurama Onsen
 
  酒店地址:520 Kurama-honmachi, Sakyo-ku, Kyoto
 
  参考价格:2525人民币/两人
 
  京都贵船避暑小贴士        
 
  在这里最为有名的就是贵船神社,非常古老,以至于无法查证它的建造时期。据说是专为供奉山林水泽的守护神,神社中有独特的水占卜,求到的签需要放入水中才会显现。
 
 
 
  因为山中温差较大,建议多带一件外套。而川床靠近水源容易招虫,注意做好防蚊措施。
 
  交通方面不必担心,贵船各个商户在京都本地的主要站台都有提供专车的接送服务,在酒店前台或者官网都可以查询。

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